就想吃阿嬤ㄟ手路菜！臺中不老食光餐廳首推預購年菜。圖/台中市政府
最令人魂牽夢縈的佳餚，往往不是山珍海味，而是記憶深處那份家的味道。隨著農曆新年的腳步漸近，位於台中的「不老食光」餐廳今年特別響應饕客期待，首度強勢推出年菜預購組合。這份年菜清單包含了經典必吃的「瓜仔與梅乾菜手打肉丸子」，以及粉絲敲碗已久的「媋媋阿嬤ㄟ梅乾菜控肉」，每一口都封存了長輩最真誠的手藝溫情。
這座承載著深厚文化底蘊的餐廳，其背景大有來頭。台中市政府社會局透過促參模式，活化歷史建築「宮原武熊宅邸」，並攜手弘道老人福利基金會共同營運。在這裡，廚房不再只是料理空間，更是銀髮族發光發熱的舞台。目前共有16位平均年齡67歲的阿公阿嬤在此服務，最高齡甚至達74歲。他們從被照顧者轉身成為專業的「料理職人」，堅持以手作工法呈現最道地的家常風味，讓每一道主菜如「祖傳京醬肉絲」與「香嫩優格咖哩雞柳」都充滿人情味。
不老食光餐廳有16位阿公阿嬤投入餐飲服務。圖/台中市政府
「不老食光」的用心經營，不僅溫暖了食客的胃，更獲得國際級的高度肯定。餐廳除了榮獲金擘獎公益獎，更在114年一舉取得國際「Food Made Good」二星餐廳認證，並橫掃綠色餐飲指南的「最友善員工獎」與「資源循環再利用獎」。這份殊榮證明了這群不老職人們不僅守護了傳統美味，更在社會責任與環境永續上建立了標竿，至今已吸引超過80萬人次慕名造訪。
為了讓這份感動延續到每個家庭的年夜飯桌上，不老食光特別提醒，由於春節期間餐廳暫停營業，年菜組合一律採預購制。民眾即日起至1月26日止，可依需求選擇到店取貨或便利的冷凍宅配。除了鹹香入味的家傳大菜，組合中還貼心搭配了熱銷甜點「藍莓生乳酪獨享盒」，讓年節餐桌在懷舊風味之餘，也能增添一抹甜蜜驚喜。想為全家人預訂一份不平凡的年夜飯，相關資訊可至「不老夢想125號BULAO 125」官方粉絲團查詢。
