「高雄下酒菜料理競賽」優勝店家可進駐7月3日至5日在夢時代前廣場舉辦的高雄啤酒音樂節大會食堂。圖/高雄市政府提供
邁入十週年的「2026高雄下酒菜料理競賽」即日起至5月29日開放報名！今年以「印尼味」為主題，廣邀高雄在地店家結合在地食材參賽。賽事透過網路票選與專業評選兩階段廝殺，最終優勝店家將獲得黃金席次，於7月3日至5日進駐「高雄啤酒音樂節—大會食堂」。今年更首度跨海邀請印尼名店「Martabak Bangka PRAPATAN LILI」來台交流國民煎餅，現場還將打造專屬印尼式DJ台，引爆港都夏日異國美食浪潮！
南台灣最受矚目的年度盛夏美食盛宴——「高雄下酒菜料理競賽」迎來光榮的十週年！今年賽事以全新的異國主題「印揪香」強勢登場，自即日起至5月29日熱烈開放報名。主辦單位廣邀高雄在地的美食品牌與小吃名店，以經典「印尼味」為題，融合高雄在地特色食材，譜出獨門的下酒好滋味。
最終脫穎而出的優勝店家，將獲得黃金席次，進駐7月3日至5日在夢時代前時代大道舉辦的「2026高雄啤酒音樂節—大會食堂」，在數萬名樂迷面前展現港都招牌手藝。
跨海交流！印尼國民美食「爆漿煎餅」首度登台 為慶祝十週年，本屆競賽特別由《食尚玩家》主持群梁舒涵、顏永烈及新星Dylan組成「印尼美食特搜隊」跨海尋味，精選出印尼最具代表性的國民美食名店——「Martabak Bangka PRAPATAN LILI」來台交流。
該店將在啤酒音樂節現場帶來道地的「印尼煎餅（Martabak）」：
甜味煎餅： 厚實如鬆餅，內餡夾滿爆量起司、花生或巧克力煉乳，切開瞬間呈現誘人爆漿感。
鹹味煎餅： 薄麵皮包裹碎肉、雞蛋與香蔥下鍋油炸，外皮金黃酥脆，是絕佳的下酒新選擇。
現場除了道地美食，經發局更別出心裁地在印尼店家旁設立「印尼式DJ台」，讓現場的新住民與民眾能同時享受家鄉美食與音樂，感受異國夏日慶典氛圍。
兩階段嚴格評選，爭奪啤酒音樂節黃金席次
高雄市政府經濟發展局長廖泰翔表示，下酒菜料理競賽連年以亞洲菜系為題，並堅持融入高雄在地食材，已成為餐飲品牌的兵家必爭之地。今年選定印尼為主題，其聞名遐邇的沙嗲（Sate）、巴東牛肉及酥炸物文化，與高雄熱情的夜市小吃文化一拍即合，期盼藉此向世界推廣港都美食。
經發局補充，本次競賽採兩階段評選：
第一階段（網路票選）： 引領全民參與，由民眾上網投票選出心目中最對味的下酒菜店家。
第二階段（評審試吃）： 入圍店家將由專業評審團方針對「啤酒協調性」、「美食鮮味度」及「料理創意度」進行嚴格實測評比。
【報名資訊】 報名資格： 凡設籍登記於高雄、擁有實體店面且提供內用服務的餐飲店家皆可報名，料理方式不設限。 報名截止： 即日起至 115 年 5 月 29 日止。 簡章下載： 請至活動網站（ksgourmetdish.com.tw）下載報名簡章，並持續關注高市府經發局官網及高雄啤酒音樂節Facebook粉絲專頁。
