圖/台南市政府
迎接2026馬年新春，台南市政府搶先為市民備好圍爐大餐。台南市長黃偉哲於今（22）日親自主持市場年菜發表會，正式推出「一馬當鮮，佳餚滿筵」主題活動。現場陣陣香氣撲鼻，多道傳統與創意兼具的手路菜齊聚一堂，展現台南市場職人的頂級廚藝，讓參與嘉賓直呼迫不及待想開動，邀市民朋友用最實惠的價格，把星級美味帶回家。
市長黃偉哲特別推薦，今年參與規模更勝往年，市府串聯崇義、開元、文華、仁德、麻豆、玉井及學甲等七大指標性公有市場，號召在地攤商端出家傳絕活。這些年菜不僅保有傳統市場最珍貴的「人情味」與「現做新鮮」，品質更是不輸五星級飯店。黃市長強調，今年不僅菜色更多元，部分攤商更貼心提供免運優惠，就是要讓民眾輕鬆預購，省下奔波廚房的辛勞，把時間留給最親愛的家人。
圖/臺南市政府
經濟發展局長張婷媛進一步分享，市場年菜是職人精神的結晶。今年各市場精銳盡出，從經典的佛跳牆、人蔘雞湯，到充滿台南風味的紅燒鳳梨家鄉雞與炙燒烏魚子應有盡有。這些料理不僅融合了傳統工法與現代口味，更代表了市場作為情感凝聚點的溫暖價值。透過這次活動，希望能讓更多人走入市場，感受台南最道地的味蕾記憶與節慶氛圍。
目前各項澎派年菜已開放預訂，民眾只要透過「臺南市市場處」臉書粉絲專頁或官方網站即可輕鬆查詢菜色。不論是講究養生的藥膳雞湯，還是豪邁的蒲燒鰻與白蝦海味，只要指尖點選或親自走一趟市場，就能為全家人新春餐桌增添旺馬奔騰的好運頭。
