年節將至，消費者如何採購生鮮食材？來源很重要。
農曆年節將至，豬肉作為餐桌上不可或缺的主角，消費者如何在食安事件頻傳的當下，買得安心、吃得放心，還能花得省心？出身傳統市場豬肉攤商的小鮮肉直賣網執行長鄭茂祥，以家族三代傳承四十年的專業經驗，提供了一套顛覆傳統的採買邏輯：選擇從源頭到餐桌透明化的「直賣」模式，就是年節備貨最聰明的省心方案。
要在年節期間買得安心，消費者首要關注的是「產地源頭」。鄭茂祥指出，傳統供應鏈的痛點在於來源難以追溯，因此他接手父業後成立公司，便在台南與雲林建立自有畜牧場，並嚴格落實產銷履歷認證。這種自營養豬場的模式，讓每一份豬肉都能回溯其生長歷程，讓民眾能免於對非洲豬瘟等食安議題的恐懼，建立起第一道安心防線。
除了食安，如何「花得省心」也是過年期間的重要課題。透過小鮮肉直賣網的線上店鋪與產地直供模式，縮短了傳統市場多層轉手的路徑，更能直接將平穩的肉價回饋給消費者。為了追求極致品質，鄭茂祥更於今年一月赴丹麥 ZBC 肉品學校取經，借鏡國際頂尖的動物福利與食安管理標準，將國外領先的制度化管理經驗帶回台灣，為消費者的年節餐桌換上國際級的安全濾鏡。
對於鄭茂祥而言，豬肉事業不僅是家業的延續，更是一份提升產業價值的志業。為了守護這份對消費者的保證，公司已正式啟動資本市場規劃，透過創櫃板輔導完善內部治理與透明度，將傳統產業轉型為先進、安全的現代化品牌。這個年節，消費者不再需要於傳統市場中盲目挑選，參考具備產銷履歷、國際管理思維及穩定直供能力的品牌，就是最省心的採買法則。
